MarlieDiva
Amsterdam
 Posts: 213
Events: 3
| | Posted: 03-05-2006 09:29:50 Subject: Super barista! Lease | | |
Vannochtend ...beetje vroeg... in de trein...
Op pagina 11 van de Spits... LEASE, onze superbarista!  superleuk!
Gefeli met de tweede plek van het Dutch barista championship! leuk artikel!
| | | | ... Wat dacht je dán?! | |
| back to top | |
webmaster
Delft
 Posts: 3326
Events: 1745
| | Posted: 03-05-2006 09:53:16 | | |
2e geworden?! WOOOOOOOOOOOOOOOOOW WAT GOED!!!! GEFELICITEERD!!
| | | | | |
| back to top | |
Frank-NL
Leiden
 Posts: 1138
Events: 46
| |
| back to top | |
wizzzard
Amsterdam
 Posts: 1901
Events: 1476
| | Posted: 03-05-2006 10:27:22 | | |
was da dan?
| | | | | |
| back to top | |
MarlieDiva
Amsterdam
Posts: 213
Events: 3
| | Posted: 03-05-2006 10:29:10 | | |
koffie kunst!
| | | | ... Wat dacht je dán?! | |
| back to top | |
yrew
Rotterdam
 Posts: 911
Events: 5
| | Posted: 03-05-2006 10:32:35 | | |
| wizzzard wrote: | | was da dan? |
Je kunt het ook even lezen natuurlijk.
| | | | Embrace your inner freak | |
| back to top | |
Magneto
Hilversum
 Posts: 1770
Events: 97
| | Posted: 03-05-2006 10:52:49 | | |
Ik had het hele artikel gelezen want ja op mijn werk ben ik zoiets van de barista, al ben ik nog niet zo met de figuurtjes. Wel met de cocktails...
Maar na nog een keer goed kijken zag ik het pas 
Tof hoor...
| | | | I like to watch it roll, i like to watch it slap..... shake that big onion! | |
| back to top | |
wizzzard
Amsterdam
Posts: 1901
Events: 1476
| | Posted: 03-05-2006 11:06:21 | | |
| yrew wrote: | | wizzzard wrote: | | was da dan? |
Je kunt het ook even lezen natuurlijk. | kont nie finduh
| | | | | |
| back to top | |
lieke
Nijmegen
 Posts: 595
Events: 0
| | Posted: 03-05-2006 14:26:20 | | |
Geweldig toch? Tis echt zwaar moeilijk!
Ik ben trots op je lies...en zeker omdat je er zoooooooo veel tijd en energie in hebt gestoken!!
| | | | Dancing is like therapy only better | |
| back to top | |
Acqua
Amsterdam
 Posts: 44
Events: 2
| | Posted: 03-05-2006 18:27:30 | | |
Hee, was dat ook op Bar.nl??
Heb je mijn lekkere koffie cocktails nog geproeft? 
| | | | | |
| back to top | |
DNNS
Nijmegen
 Posts: 1913
Events: 306
| | Posted: 03-05-2006 18:29:28 | | |
nogmaals gefeliciteerd..meissie..!!
| | | | | |
| back to top | |
Lease
Nijmegen
 Posts: 572
Events: 2
| | Posted: 04-05-2006 10:25:28 | | |
(ho, logde in onder *Mark*)
hahaha wat cool!een topic erover... lol... dankjewel mensen!
daarom was ik van de aardbodem verdwenen ;)
was inderdaad op Bar:nl en was die hele dag zo in spanning dat ik geen cocktail heb geproefd icon_confused.gif
was met koninginnedag eindelijk weer es goed los, kon ik op de vroege maandagmorgen op de foto voor de Sp!ts.. damnnn... maar wel humor dit..
| | | | kuffie?! | |
| back to top | |
KatYo
Nijmegen
Posts: 440
Events: 10
| | Posted: 04-05-2006 10:45:59 | | |
Supergoed inderdaad van je!
| | | | | |
| back to top | |
BenH
Amsterdam
 Posts: 638
Events: 570
| | Posted: 04-05-2006 21:01:25 | | |
hoorde al van DNNS dat je hier zo mee bezig was
VAN HARTE!!
dikke kus ook
| | | | | |
| back to top | |
Acqua
Amsterdam
Posts: 44
Events: 2
| | Posted: 04-05-2006 21:11:05 | | |
Latte art if alcohol vrij cocktail??
Wat had je gemaakt?
| | | | | |
| back to top | |
Lease
Nijmegen
Posts: 572
Events: 2
| | Posted: 05-05-2006 11:58:40 | | |
Latte art krijg je vrijwel geen extra punten voor, gaat erom dat de smaak en techniek goed is.. met latte art krijg je snel veel te weinig schuim en melk koelt te snel af... (tijdens wedstrijd) Heb dus gewoon een klassieke cappuccino geserveerd..
Das wel leuk om te vertellen: je neemt een thema voor je presentatie.. je hebt 15 min. exact voor 4 xesp. en 4x capp. en 4x een specialty zonder alcohol.
Mijn Thema was 'Muziek in je koffie'.
Ik ben begonnen met een 'klassieke cappuccino' en ondertussen hoorde je Mozart.. (klonk echt vet in die zaal!) daarna mijn espresso en hoorde je 'La Ondita' van Luciano en op t moment dat ik als laatste mijn specialty ging uitserveren begon Royksopp met 'Eple'..
En ik heb alles geserveerd op platenhoesen van Luciano, bedoeld als placemats, bijpassende menukaartjes, gebruikte zilveren kopjes en als schoteltjes eerst 4x 7inch LP-tjes (capp.), kopjes werden weggehaald, dan 4x cd'tje (esp.) en daarna 4x een mini-cdtje (spec.).
Zo kreeg je het effect van een torentje in de loop van de presentatie..
Gaat uiteindelijk om smaak en techniek natuurlijk..daar scoor je op.
Hoop dat je t een beetje begrijpelijk is...?
| | | | kuffie?! | |
| back to top | |
Heinosz
Leiden
 Posts: 757
Events: 19
| | Posted: 05-05-2006 12:06:18 | | |
Heel vet de totale presentatie Lease. Leuk, origineel en creatief idee.
Luciano zelf vond het ook leuk om te horen he 
| | | | Mzungu | |
| back to top | |
Acqua
Amsterdam
Posts: 44
Events: 2
| | Posted: 05-05-2006 13:27:06 | | |
Klinkt goed.. wat was je specialty?
Een concurrent kwam nog met iets van rosemarijn en honing mouse bij mijn bar aanzetten... Was ook lekker op een ijskoude espresso met een beetje cognac erover drijvend
[edited by Acqua on 05-05-2006 13:27] | | | | | |
| back to top | |
Uneek
Nijmegen
 Posts: 560
Events: 3
| | Posted: 05-05-2006 20:23:48 | | |
had het er al met je over gehad, ik kom zeker een keer langs bij de Blonde Pater om een biertje *ahum* espresso'tje erop te komen nemen
geef je ook workshops? zou het ook wel eens willen proberen 
| | | | It never hurts to help! Eek the Cat | |
| back to top | |
Lease
Nijmegen
Posts: 572
Events: 2
| | Posted: 08-05-2006 18:47:16 | | |
| Acqua wrote: | Klinkt goed.. wat was je specialty?
Een concurrent kwam nog met iets van rosemarijn en honing mouse bij mijn bar aanzetten... Was ook lekker op een ijskoude espresso met een beetje cognac erover drijvend |
mn specialty was het recept wat in de krant staat..
een pure espresso daarnaast een amuselepel met een drankje van bittere chocola, cardemom en limoenblaadjes en sinaasappel.
Je neemt eerst een slok espresso daarna het koude drankje en dan de rest vd espresso..
Dat betekent dat de smaken en temperaturen zich afwisselen..
Moet zeggen dat er maar weinig écht lekker is IN een espresso.. een espresso is perfect van zichzelf ;)
(of met alcohol natuurlijk haha, maar dat mag weer niet)
volgende week ga ik een week naar de wereldkampioenschappen kijken in Zwitseland... dat is mijn prijs 
vet relaxed!
en als je volgend jaar 1e of 2e wordt mag je mee naar Tokio.. oléé..
| | | | kuffie?! | |
| back to top | |
webmaster
Delft
Posts: 3326
Events: 1745
| | Posted: 08-05-2006 19:26:42 | | |
@ Lease: Je snapt dat ik dat drankje van je verwacht op 23 juni  Klinkt echt SUPER LEKKER!!
| | | | | |
| back to top | |
drbob
Nijmegen
 Posts: 230
Events: 1
| | Posted: 08-05-2006 21:20:57 | | |
kan jij mijn koffiebonen voor me malen dan? vroeg laatst een maat van mij een pak espresso mee te nemen voor in zo'n stoof-dingesje, maar nu heb ik bonen daar kan ik niks mee natuurlijk
| | | | var där eller var en fyrkant | |
| back to top | |
Magneto
Hilversum
Posts: 1770
Events: 97
| | Posted: 09-05-2006 15:24:53 | | |
| drbob wrote: | | kan jij mijn koffiebonen voor me malen dan? vroeg laatst een maat van mij een pak espresso mee te nemen voor in zo'n stoof-dingesje, maar nu heb ik bonen daar kan ik niks mee natuurlijk |
Geen maler? Pak een dikke plastic zak en een hamer, maar bij elke 2ehandszaak zijn van die kleine elektronische handmalers te vinden.
Ik drink bij mijn espresso eigenlijk het allerliefst een dikke grappa.
| | | | I like to watch it roll, i like to watch it slap..... shake that big onion! | |
| back to top | |
chaizerdt
Nijmegen
 Posts: 298
Events: 0
| | Posted: 10-05-2006 18:00:05 | | |
hee liesje, van harte gefeliciteerd.... loon na werk: en wat voor loon, net niet die welverdiende eerste plaats maar toch nog een verdienstelijke tweede plaats....
en ach die foto: valt best mee toch?? is maar goed dat spits geen foto van mijn koppie op maandagochtend na het koninginneweekend heeft geplaatst.......
| | | | het leven gaat niet altijd over planet roses | |
| back to top | |
Luit
Utrecht
 Posts: 20
Events: 1
| | Posted: 10-05-2006 22:46:41 | | |
Leaaaaase 
III III III IIIIIIII IIIIIIII IIII II
III III III III III III III II II
III III III III IIIIII IIIIII III II II
III III III III III III III II II
III III III III III III III II II
III III IIIIIIIII IIIIIIIII IIIIIIII III IIII
OF DA COFFEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
| | | | Alles komt goed!!! so enjoy life! | |
| back to top | |
